Graanbroeders

Graanbroeders, gevestigd in Gaasterland, Nederland, is toegewijd aan het verbouwen van oude granen door middel van regeneratieve landbouwmethoden. Ze leggen de nadruk op het gebruik van traditionele landbouwtechnieken, waarbij kunstmatige meststoffen en pesticiden worden vermeden, waardoor hun granen zich op natuurlijke wijze kunnen ontwikkelen en rijk zijn aan eiwitten, vitamines, mineralen en smaak.

Na de oogst verwerkt Graanbroeders de granen met behulp van hun eigen steenmolen met een basaltmolensteen. Deze artisanale maalmethode bewaart de natuurlijke oliën en voedingsstoffen van de granen, wat resulteert in meel en meel van hoge kwaliteit. Ze bieden hun producten aan zowel professionele bakkers als thuisbakkers, met opties die beschikbaar zijn via hun webshop en verschillende boerderijwinkels.

Hoewel de specifieke soorten oude granen die door Graanbroeders worden geteeld niet expliciet worden genoemd, omvatten oude granen doorgaans variëteiten zoals spelt, emmer en eenkoren. Hun inzet voor regeneratieve landbouw zorgt ervoor dat deze granen in harmonie met de natuur worden geteeld, wat de bodemgezondheid en de biodiversiteit bevordert.